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以下是金针菇炒猪肉的经典做法： 材料： - 猪肉片：250克 - 金针菇：200克 - 蒜瓣：3-4瓣，切碎 - 生姜：1块，切碎 - 酱油：2汤匙 - 料酒：1汤匙 - 盐：适量 - 糖：1/2茶匙 - 食用油：适量 做法： 1. 将猪肉片切成薄片，并用酱油、料酒、盐和糖腌制20分钟。 2. 将金针菇修剪成小段。 3. 在锅中加热适量的食用油，加入蒜瓣和姜末炒香。 4. 加入猪肉片翻炒，直到肉变色并熟透。 5. 加入金针菇继续翻炒，直到金针菇变软。 6. 调入适量的盐和糖，根据个人口味调整。 7. 炒匀后即可装盘享用。 温馨提示：炒金针菇猪肉时火候要适中，翻炒时间不宜过长，以保持金针菇的嫩度和猪肉的鲜嫩。

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